در تولید کشک مایع صنعتی، ابتدا شیر و مواد اولیه از نظر چربی، اسیدیته و سلامت میکروبی کنترل می‌شوند. پس از فرآوری و تغلیظ، محصول از نظر بافت، طعم، غلظت، pH و بار میکروبی بررسی می‌شود. در نهایت کشک در ظروف بهداشتی بسته‌بندی شده و آماده توزیع می‌گردد.