در تولید دوغ گرمادیده بدون گاز، ابتدا شیر و ماست پایه از نظر چربی، اسیدیته و سلامت میکروبی کنترل می‌شوند. پس از تهیه دوغ، محصول در مرحله‌ی گرمادهی حرارت مناسب می‌بیند تا هرگونه بار میکروبی کاهش یابد. سپس عصاره یا اسانس مجاز نعناع افزوده و طعم یکنواخت محصول بررسی می‌شود. در انتها دوغ از نظر pH، شفافیت، طعم، عدم گازدار بودن و سلامت بسته‌بندی کنترل شده و پس از تأیید، وارد مرحله‌ی توزیع می‌گردد.