در تولید کره گیاهی، روغن‌های گیاهی تصفیه‌شده ابتدا از نظر خلوص، اسیدیته و سلامت میکروبی بررسی می‌شوند. سپس در فرایند امولسیون‌سازی، روغن‌ها با آب، طعم‌دهنده‌های مجاز و امولسیفایر ترکیب می‌گردند. پس از خنک‌سازی و یکنواخت‌سازی بافت، محصول از نظر قوام، طعم، پایداری و بار میکروبی کنترل شده و در شرایط کاملاً بهداشتی بسته‌بندی می‌شود.