در تولید چای سیاه شکسته معطر خارجی با طعم ارل گری، برگ‌های چای خارجی ابتدا از نظر تازگی، رنگ و عطر بررسی می‌شوند. سپس شکسته شده و اسانس ارل گری به میزان استاندارد افزوده می‌شود. در پایان محصول از نظر عطر، طعم، رطوبت و سلامت بسته‌بندی کنترل شده و آماده عرضه می‌گردد.